Trátase da principal actividade anual do sector, ao ser a única cata que en Galicia reúne a todas as Denominacións de Orixe. Un total de 222 viños e augardentes galegos de 159 adegas danse cita en Santiago a partir do próximo luns día 7 de setembro nas catas de Viños e Augardentes de Galicia, que se celebran no centro de ensinos profesionais Compostela organizadas pola Consellería de Medio rural.
As mostras van ser analizadas durante 4 días por un total de 25 catadores, que decidirán que marcas serán este ano merecedoras dos premios. Esta cata é o máis importante do certame do sector en Galicia, ao incluír a todas as Denominacións de Orixe galegas e contar en cada edición cun elevado número de adegas, viños e augardentes de concurso.
A actividade iníciase o vindeiro luns coas catas de Selección e Final da XI Cata das Augardentes de Galicia, á que acoden 24 mostras de 21 diferentes adegas. As mostras serán analizadas por un Panel de 7 expertos, que irán puntuando a cegas as augardentes,isto é, sen saber que marcas están a catar. As augardentes participantes son as denominadas brancas.
Os 24 augardentes compiten entre se para obter os Potes de Ouro, Prata e Bronce, unha reprodución delas pezas que tradicionalmente identifican a augardente en Galicia, realizadas en prata por xoieiros composteláns. Os premios non se coñecerán ata o venres, día 11 de setembro, cando se celebra a entrega de galardóns de todas as actividades.
A Cata de Augardentes coincide o mesmo luns coa celebración do VIII Concurso de Deseño e Presentación de Viños e Augardentes, co que a Consellería do Medio Rural pretende fomentar a innovación e mellora da imaxe dos viños e augardentes galegos. Para este concurso presentáronse un total de 11 marcas de augardentes, 76 de viños brancos e 36 de viños tintos, que competirán por un único premio en cada categoría.
A partir do martes, día 8 de setembro, comezarán as catas de Selección dá XXI Cata dous Viños de Galicia. Ao concurso preséntanse este ano un total de 198 viños de 138 adegas de todas as denominacións de Orixe, que serán analizados por un Panel de 18 catadores galegos e de fóra de Galicia.
