Imprimir

O cambio climático podería afectar á produción e o prezo da cervexa

Efe | 15 de octubre de 2018

Un dos países máis afectados sería Irlanda, onde a bebida podería encarecerse ata un 338% a finais de século. AEP
Un dos países máis afectados sería Irlanda, onde a bebida podería encarecerse ata un 338% a finais de século. AEP

As secas e as vagas de calor máis extremas son unha ameaza para as plantacións de cebada

O avance do cambio climático, con secas e vagas de calor máis extremas e prolongadas, representa unha ameaza para as plantacións de cebada, o que podería afectar á produción de cervexa e ao seu prezo, segundo un estudo que publica este luns a revista Nature.

A investigación, liderada pola Universidade de California Irvine (EE UU) e a Universidade de East Anglia (Reino Unido), suxire que a caída no rendemento do cultivo dese cereal, particularmente sensible ás condicións extremas, encarecería, ante a súa escaseza, a bebida alcohólica máis consumida no planeta.

Aínda que os científicos constataron con anterioridade en cinco modelos climáticos da Terra que a frecuencia e severidade das secas e altas temperaturas aumentarán substancialmente, nunca ata agora avaliaran a vulnerabilidade da cervexa neses escenarios extremos.

En consecuencia, os autores deste estudo, no que tamén participaron a Universidade de Pequín (China) e o Centro Internacional de Mellora de Millo e Trigo de México, examinaron o comportamento futuro dos cultivos de cebada e o seu efecto sobre a produción e subministración da cervexa.

Descubriron que a caída media na produción do cereal, principal ingrediente da bebida, oscilará entre o 3 e o 7%, dependendo do grao de inclemencia do clima previsto no seu modelo.

A diminución no rendemento dos cultivos de cebada provocará reducións proporcionalmente maiores nas cantidades de cereal que se poderá destinar á elaboración de cervexa, pois a comunidade internacional daría prioridade a produtos máis esenciais para a poboación, apuntan os expertos.

Neste escenario, caería o consumo de cervexa e, ao mesmo tempo, subiría o seu prezo, en maior ou menor relación debido a factores culturais ou económicos de cada rexión ou país.

Así, sinalan, un dos países máis afectado sería Irlanda, onde a bebida nacional podería encarecerse entre un 43 e un 338% a finais deste século, de acordo co modelo de cambio climático máis severo.

Podes ver este artigo na próxima dirección /gl/articulo/Cronica/cambio-climatico-podria-afectar-subministraci%C3%B3n-mundial-cervexa/20181015215246044105.html


© 2019 Galiciae

Fernando de Casa Novoa, 35 A 1ºB Santiago de Compostela

Tlfno: 981 55 25 30

(Grupo El Progreso)