sábado. 04.12.2021 |
El tiempo
sábado. 04.12.2021
El tiempo

Trece afectados por triquinose tras comer xabaril sen control veterinario

Un xabaril. PIXABAY
Un xabaril. PIXABAY
A carne, "que procedía dunha cacería", non foi comercializada e foi preparada unicamente para autoconsumo

Trece persoas están afectadas por un brote de triquinose na pedanía de Fontanosas de Almodóvar del Campo, na provincia de Cidade Real, tras consumir carne de xabaril procedente dunha cacería que non fora sometida ao obrigatorio control veterinario.

Dos trece casos, un xa foi confirmado e doce están a ser investigados, segundo informaron fontes da Consellería de Sanidade de Castela-A Mancha, que indicaron que os afectados teñen entre 25 e 71 anos.

O director de Saúde Pública da Xunta, Juan Camacho, sinalou que, neste brote de triquinose que se orixinou en outubro, ademais hai outras once persoas que consumiron esta carne pero non desenvolveron unha "clínica compatible coa triquinose".

Camacho indicou que a carne, "procedente dunha cacería", non foi comercializada e foi preparada unicamente para autoconsumo no seo de dous núcleos familiares e o seu círculo máis próximo. 

Ademais, apuntou que "non existe constancia documental de que fose sometida a unha inspección veterinaria".

Neste sentido, indicou que cando a autoridade sanitaria competente coñeceu a existencia deste brote, inmobilizouse de xeito inmediato a carne e procedeuse a analizar confirmándose a presenza de triquina nela.

O Goberno de Castela-A Mancha recordou á poboación a importancia de seguir os controis veterinarios pertinentes tanto en matanzas populares como cacerías e noutros eventos similares, co fin de garantir a seguridade dos alimentos e que son aptos para consumo humano.

A triquinose é unha enfermidade parasitaria que se adquire ao consumir carne infectada polo nematodo Trichinella, que causa febre, dores musculares e articulares, náuseas e malestar.

Este caso é o segundo caso de triquinose que se rexistra na provincia de Cidade Real no que vai de ano.

A principios de febreiro, dezasete membros dunha mesma familia víronse afectados por un brote de triquinose, un mes despois de consumir carne de porco procedente dunha matanza caseira que realizaron sen autorización en Retuerta del Bullaque (Cidade Real).

Todos estes afectados, entón, consumiron carne crúa, procedente dos embutidos elaborados na matanza.

Trece afectados por triquinose tras comer xabaril sen control...
Comentarios