Maridaje: Ensalada de langosta y aguacate. Grados: 12% vol. Temperatura de consumo aconsejada: alrededor de 7º
Habrá que…
Óscar Rodríguez
15/10/11
El rodaballo es protagonista en la mayoría de las cocinas por sus propiedades nutritivas. En caldeirada, a la plancha, guisado o…
Pablo Fernández, de Restaurante A Rotonda
15/04/11
Zona DO: Toro. Cosecha: 2006. Uva: Tinta de Toro. Maridaje: Cochinillo asado al horno de leña con guarnición de verduras.…
Óscar Rodríguez
16/01/10
Zona DO: Cava, Cataluña. Cosecha: 2001. Uva: 60% xarelo y 40% parellada.
Maridaje: Cordero cocinado a baja temperatura sobre un…
Óscar Rodríguez
02/01/10
