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Sanidad implantará un código de colores para identificar el valor nutricional de los alimentos

Comida sana, frutas, verduras. EP
El nuevo código otorga un color a cada alimento en función de su contenido en azúcares, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas. EP

El nuevo etiquetado tendrá cinco niveles que van desde el verde hasta el rojo ► También se aplicará a las bebidas

Un código de colores, con cinco niveles del verde al rojo, identificará en las etiquetas de alimentos y bebidas la calidad nutricional, con el objetivo de que el consumidor tome una decisión motivada para seguir una dieta más saludable.

Este nuevo etiquetado frontal, denominado Nutriscore, se podrá ver en los supermercados en breve, ya que las empresas están empezando a adoptarlo de forma voluntaria, si bien será obligatorio dentro de un año, el plazo en que podría estar aprobado el real decreto que lo regulará. 

Se trata de una de las medidas adelantada este lunes en el marco del Día Mundial de Lucha contra la Obesidad por la ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, con las que el Gobierno pretende reforzar la Estrategia Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (Naos), puesta en marcha en 2004.

El nuevo código de colores para identificar los alimentos. EP

El nuevo código consiste en un gráfico con coloración gradual del verde al rojo y cada producto destacará el color que le corresponda en función de su contenido en azúcares, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas. Los colores verdes identificarán los productos más saludables y los rojos los de menor calidad nutricional.

Carcedo ha anunciado, además, otras iniciativas durante la entrega de los XII Premios Estrategia Naos para prevenir las tasas de obesidad y sobrepeso de la población española, cuya incidencia se ha triplicado entre 1975 y 2016, lo que demuestra "que no hemos realizado el suficiente esfuerzo".

Así, se limitará la publicidad de los alimentos poco saludables dirigida a menores de 15 años mediante una reforma del código PAOS de autorregulación de la publicidad. Se pretende así dar un nuevo impulso a ese código, cuya adhesión es voluntaria, para que las empresas lo adopten de forma mayoritaria. En caso contrario, el Ministerio estudiará la adopción de otras medidas de control.

Carcedo ha incidido en que más preocupante que las tasas de obesidad y sobrepeso es el hecho de que afecte de forma "más grave" a los niños y lo haga de forma desigual, con más incidencia en personas con rentas más bajas y menor nivel educativo.

Los productos menos saludables "llenan más" y son "más baratos", ha explicado la ministra, que ha precisado que el objetivo es que no sean la base fundamental de la alimentación, así como fomentar que se puedan adquirir otros a precios asequibles con más cantidad de proteínas, vitaminas, etc. 

Conscientes de que el entorno escolar es un espacio "determinante" para la adopción de hábitos saludables, se instaurarán medidas en colegios e institutos para impedir la venta de alimentos y bebidas con alto contenido en azúcar, ácidos grasos saturados y trans, sal y calorías.

Con motivo del Día Mundial, la Sociedad Española de la Obesidad (SEEDO-SEO) y la de Endocrinología y Nutrición (SEEN) han advertido de que la mitad de los pacientes con obesidad sufren trastornos psicológicos y han pedido que el sistema sanitario público aborde la patología también desde el ámbito psicológico.

El presidente de la SEEDO-SEO, Francisco Tinahones, ha alertado de que la obesidad es el problema de salud pública más grande del siglo XXI y ha recordado que un 39,3% de los españoles tiene sobrepeso y un 21,6% obesidad, lo que representa la mitad de la población. 

Sanidad implantará un código de colores para identificar el valor...
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