La Indicación Xeográfica Protegida (IXP) 'Castaña de Galicia', entidad nacida en 2009 y en la que están representados almacenistas, productores e industrias transformadoras, tendrá su sede permanente en las instalaciones del Instituto de Desarrollo Económico de Ourense (Inorde).
El acuerdo alcanzado se materializó en una reunión a tres bandas, entre la IXP 'Castaña de Galicia', el Inorde y la Diputación de Ourense, según se anunció en un comunicado. En dicho encuentro se acordó la conveniencia de celebrar un encuentro con representantes del sector en los principales países europeos.
Sobre este particular, expertos de los principales países europeos productores de castaña participarán en un encuentro internacional el 11 y 12 de marzo en Ourense, con el fin de analizar el presente y futuro del sector, y las perspectivas del mercado.
Una de las principales amenazas del sector procede del continente asiático, ya que, según indicó el gerente del Inorde, José Manuel Rodríguez, ''mientras España produce 15.000 toneladas al año, China produce 925.000, según la estimación de la FAO'', lo que convierte al país asiático en un duro competidor.
