Xosé Luis Méndez Ferrín preside a Real Academia Galega dende xaneiro de 2010 e protagoniza unha longa e premiada traxectoria que inclúe novelas, poesía, iniciativas políticas e unha periódica opción ó premio Nobel de Literatura, alimentada por recollidas intermitentes de firmas.
Estivo en Ourense para presentar o libro "O grito de Ipiranga" do xefe policial galego Luis Manuel García Mañá.
Pregunta: ¿Cal é a sua comida favorita e cal a que menos lle gosta?
Resposta: o que máis me gusta é o arros con luras e non hai nada que
non coma.
P: ¿Cal é a sua bebida preferida y cal a que menos pide?
R: Bebo sempre viño e o que menos é a auga.
P: ¿Ten unha sobremesa favorita? ¿De quén?
R: As natillas da miña muller Moncha.
P: Na cociña, ¿que prato se lle dá mellor?
R: Máis que cociñeiro, son crítico de cociña ou cociñeiro pacente, pois
prefiro recibir que facer.
P: ¿Comidas de dous pratos e sobremesas ou mellor tapeo?
R: Pois según as circunstanacias, e cando a cousa é comer podo con un
primeiro, segundo, terceiro e incluso cuarto plato, como nos vellos
banquetes; o tapeo tamén é espléndido pero sempre fora de casa.
P: ¿Carne ou peixe?
R: Máis ben peixe como o arros con lamprea que como tanto en Portugal
como en Tomiño.
P: ¿Sorprendeulle gratamente algún prato que non coñecía?
R: Nun restaurante de Nova Iorque comín un pato pekinés, sin paliños e
con filloas.
P: ¿E alguna sorpresa desagradable nalgún xantar?
R: Pois as alcachofas en calqueira das suas formas.
P: ¿Por que prato sintes curiosidade e non coñeces?
R: Sei que teño que probar platos con insectos e serpes que poñen en
Tailandia e por Bangkok.
P: ¿Quen ou que está para comelo?
R: Non como as cousas que amo.
P: Polo contrario, ¿quen ou que rillaría por unha perna?
R: A miña boca non é para torturar a ninguén.
P: ¿É dos que pensan que somos o que comemos?
R: Non, non, pois se fose así estaríamos perdidos.
