A Indicación Xeográfica Protexida (IXP) 'Castaña de Galicia', entidade nacida en 2009 e na que están representados almacenistas, produtores e industrias transformadoras, terá a súa sede permanente nas instalacións do Instituto de Desenvolvemento Económico de Ourense (Inorde).
O acordo alcanzado materializouse nunha reunión a tres bandas, entre a IXP 'Castaña de Galicia', o Inorde e a Deputación de Ourense, segundo se anunciou nun comunicado. En devandito encontro acordouse a conveniencia de celebrar un encontro con representantes do sector nos principais países europeos.
Sobre este particular, expertos dos principais países europeos produtores de castaña participarán nun encontro internacional o 11 e 12 de marzo en Ourense, co fin de analizar o presente e futuro do sector, e as perspectivas do mercado.
Unha das principais ameazas do sector procede do continente asiático, xa que, segundo indicou o xerente do Inorde, José Manuel Rodríguez, ''mentres España produce 15.000 toneladas ao ano, China produce 925.000, segundo a estimación da FAO'', o que converte ao país asiático nun duro competidor.
