O Consello Regulador do D.O. Rías Baixas presenta a cualificación dá a Anada 2008 en Barcelona. Esta cita consistirá nun xantar de traballo coa prensa e, nun túnel do viño no hotel Casa Fuster, ao que se espera que asistan uns 1.000 profesionais do sector catalán. O presidente do Consello Regulador do D.O. Rías Baixas, José Ramón Meiriño, anuncio a cualificación de ''Boa'' á anada 2008, concedida polo pleno do Consello Regulador e outorgada ao conxunto dos viños elaborados no D.O. Rías Baixas. Devandita valoración é o resultado dun rigoroso proceso de cualificación mediante análise e catas que superaron as 600 mostras, representativas dos 7. 933.736 litros cualificados ata o 29 de xuño de 2009.
Un centenar de marcas do D.O. estarán presentes no túnel do viño, baixo o paraugas deste Consello Regulador, no hotel Casa Fuster nun acto dirixido exclusivamente ao sector catalán. O motivo desta presentación é a boa acollida que teñen estes viños nesa comunidade, que segundo o informe Nielsen é unha das súas áreas de expansión. Ademais, Cataluña é un mercado de vangarda e de tendencias, interesado nos viños brancos. O consumidor catalán non só valora a calidade e persistencia dos viños de Rías Baixa, senón que ademais é consciente da súa perfecta combinación coa gastronomía mediterránea.
Esta decisión, aprobada polo Pleno do Consello Regulador, é froito dunha política moi rigorosa de calidade, baseada nun alto nivel de esixencia como é a limitación dos rendementos de produción, que no caso da variedade albariño é de 11.000 quilos por ha, cuxa posterior transformación en mosto é de 0,67 litros por quilo de uva. Con este baixo rendemento procúrase que só se extraian os primeiros mostos da uva para preservar a calidade dos viños de Rías Baixas.
Colleita
A vendima 2008 finalizaba o pasado 23 de outubro cun volume de 19.889.577 quilos de uva. O departamento técnico deste Consello Regulador describiu a campaña como unha ''colleita óptima en canto a calidade'', a pesar de que o ciclo vexetativo dese ano foi complicado debido a unha chuviosa primavera e un verán máis fresco e chuvioso, situación que non impediu que se producise unha alta porcentaxe de xemas de poda brotadas, así como unha importante porcentaxe de uva callada. A boa climatoloxía reinante durante o mes de setembro propiciou a excelente evolución na maduración alcohólica da uva e no equilibrio da acidez. O departamento técnico explica que o estado sanitario da uva rexistrado na súa entrada á adega foi excelente, de feito destaca ''o bo estado fitosanitario do acio, así como a alta carga aromática dos mostos''.
A vendima transcorreu de forma selectiva, ordenada e profesional, os viticultores seguiron en todo momento as instrucións dos técnicos de campo e do departamento técnico que lles recomendou vendimiar de forma selectiva, buscando alcanzar a maduración óptima de cada parcela, de maneira que durante a vendima a situación do viñedo fose a idónea, tanto desde o punto de vista vexetativo como sanitario.
Política de calidade
A rigorosidade do departamento técnico do D.O. Rías Baixas permite coñecer a calidade de todos os viños elaborados en cada colleita, grazas á cualificación de mostras, depósito a depósito, que pasan por unhas rigorosas análises organolépticos e fisicoquímicos. Estes datos forman parte dos informes elaborados polo departamento técnico deste Consello Regulador, que vende a totalidade do seu produto embotellado.
O panel de cata deste Consello Regulador está integrado por 44 membros, dos cales son necesarios un mínimo de cinco para realizar as análises organolépticos, consistentes en catas cegas que garanten a confidencialidade e anonimato das mostras. Das 600 mostras catadas realizadas ata o momento, o panel coincidiu na anada de 2008 é óptima, aínda que os seus viños non alcanzan a excelencia das últimas anadas.
En referencia aos valores enológicos dos viños Rías Baixas de 2008, o departamento técnico destaca ''unha menor gradación alcohólica e unha maior acidez''. Nesta liña, o departamento técnico refírese a ''uns viños óptimos''
