ganadería

Vacas de raza frisona en una explotación ganadera. XESÚS PONTE

La vaca frisona, la soberana lechera

La irrupción en Lugo del ganado bovino de raza frisona se remonta a los años 50. Sus facilidades para la producción de leche…

Una raza única en la Terra Chá

Dos ganaderos chairegos, Javier Paz y Daniel Otero, criadores de blonde de Aquitania, estarán presentes los días 5 y 6 de octubre…
Los chefs Flavio Morgantini y Martín Berasategui cocinaron carne VAC.1 (Foto cedida por Iván Piñeiro)

Nace VAC.1

En el marco de la Semana Verde de Galicia, en Silleda, se presentó la nueva marca de calidad para la carne gallega, ''VAC.1''. Se trata de un…