Su nombre viene del latín lupus, que significa lobo, y en realidad es un auténtico lobo de mar si nos atenemos a su voracidad; es un…
Caius Apicius
11/08/11
Como todas las cosas cuyo origen se pierde en la noche de los tiempos, el vino está lleno de leyendas; de muy bellas leyendas, en general.…
Caius Apicius
01/08/11
El mercado local del producto fresco y de calidad que llega cada mañana del entorno de la ciudad casi lo hemos abandonado. Se han impuesto…
Carlos Torres
24/01/10
Demasiada soledad en las carreteras y en las aceras, como si visitásemos pueblos abandonados. Demasiado gris en el aire, en el mar, con…
Carlos Torres
16/01/10
LA ESCARCHA seguía en el suelo de un día para otro. Un frío de invierno duro convertía en tortura la entrada de aire a…
Carlos Torres
16/01/10
A ver si el año y la década que abrimos trae el reconocimiento en forma de estrella Michelin para algún restaurante de la…
Carlos Torres
02/01/10
El Xacobeo 2010 llega en días de crisis como sucedió en el 93, cuando ocurrió la gran eclosión de este fenómeno…
Carlos Torres
31/12/09
Estamos en días de becada, de esa mítica ave migratoria que llega con los fríos otoñales, las aguas y las hojas en el…
Carlos Torres
19/12/09
El mesón A Paínza (981508194) lleva años situado a pocos kilómetros de Arzúa, en Viladavil, en la carretera que…
Carlos Torres
12/12/09
Las tierras altas y llanas de Curtis, continuación de A Chaira luguesa hacia las mariñas betanceiras, buscan recuperar su queso que se…
Carlos Torres
06/12/09
EL reparto de las estrellas Michelín es todos los años una cuestión a la que acompaña cierta polémica. En la…
Carlos Torres
28/11/09
