Monforte

Sabores balcánicos en Monforte

Verduras y carnes de la Ribeira Sacra, pescados y mariscos de la costa de Galicia y ahora, en la plaza de abastos de Monforte, productos y comidas…
Beatriz Franjo, con uno de los bollos y al lado de las botellas con los ingredientes para hacerlo. (Foto: ANA SOMOZA)

El pan, como el vino, en botella

Un refrán afirma que con pan y vino se hace el camino, pero, sea cierto o no, meter estos dos alimentos en la mochila y echarse a andar…

La rubia gallega de la cerveza

Seis gallegos asentados en Barcelona, entre ellos un vecino de O Incio y otro de Monforte, son los creadores de Birrantia Marela y Birrantia…
Manuel Fernández prepara uno de los platos ante los alumnos de la masterclass (Foto: TOÑO PARGA)

Comunión entre vino y cocina

¿Sabían que un mencía joven puede ser el acompañamiento perfecto para un postre? Esa fue una de las propuestas que…
Los finalistas, junto a algunos miembros del jurado (Foto: TOÑO PARGA)

Más de 36.000 tapas no es poco

El presidente de la asociación provincial de empresarios de hostelería de Lugo, Cheché Real, puso por las nubes tanto la…
Echalecu, durante un envío de recetas desde su ordenador, en la cocina de El Celler de Monforte (Foto: TOÑO PARGA)

Recetas para todo el mundo

Miguel Ángel Echalecu Pérez tiene 41 años, de los que 23 los lleva pasado en cocinas de restaurantes de Cataluña, en…
Cata de los vinos de la bodega San Mamed (EPL / Toño Parga)

Las huellas del 'terruño' en la copa

Del centenar de bodegas de la denominación de origen Ribeira Sacra solo dos están en territorio monfortino, en concreto en Rozabales,…