Tags gastronomía

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Claves para lograr el mejor cachopo

R.S. 05/ago./2021

Actualidad Xacobea

El cocinero y presentador Julius Bienert. CANAL COCINA

'El Camino de Santiago by Julius', los sabores únicos de esta ruta milenaria

Efe 28/jun./2021

Canal Cocina estrena un programa en el que Julius Bienert descubre los sabores tradicionales y únicos de la ruta jacobea

Galicia

El chef Javi Estévez participará en el congreso gastronómico de la Apehl

Arsenio Coto 18/may./2021

Será el día 29 en el MIHL y además intervendrán el director del Instituto Galego do Viño, Xoan Cannas, el piloto Eduardo Iglesias y el barista José Manuel Portela

Actualidad Xacobea

La pasada edición de E para comer, Lugo no Concello AEP

El MIHL acogerá el 29 de mayo el congreso '...E para comer, Lugo no Camiño'

EFE 13/abr./2021

Incluye una charla sobre la cultura del vino en los caminos que atraviesan la provincia, que será impartida por Xoan Cannas; así como una demostración del barista José Manuel Portela

Crónica

Imagen de la crema cedida por el restaurante 1973 Taste, en Arona. EFE

Presentan unha crema de inxestión oral para evitar o contaxio de covid sen levar a máscara

Efe 08/oct./2020

O CSIC informa que os anticorpos da pomada permanecen na boca durante ao redor de dúas horas

Galicia

Cocineros en Ponte Maceira para la iniciativa Estrelas Solidiarias no Camiño. AGN

Máis de trinta Estrelas Michelín 'cociñan' o preludio do Ano Santo 2021

EFE 10/ago./2020

Sociedad

El chef Manuel Domínguez (O Carballiño, 1975). LÚA

O Restaurante Lúa, do galego Manuel Domínguez, lanza un servizo de comida a domicilio

Europa Press 19/may./2020

Foi un dos primeiros locais con estrela Michelin en pechar as súas portas antes de que se decretase o estado de alarma

Galicia

Javier olleros, de Culler de Pau, posa con sus tres Soles junto a Fina Puigdevall y su hija. GUÍA REPSOL

Culler de Pau recibe su tercer sol de Repsol y Casa Solla mantiene los suyos

Agencias 24/feb./2020

Por primera vez cuentan con un sol los restaurantes Eirado da Leña, de Pontevedra, y Silabario, de Vigo

Galicia

Novedades Carminha, Tequila o Baiuca, en la Festa do Queixo de Arzúa

Festa do Queixo de Arzúa: 78 expositores, Tequila e Novedades Carminha

Europa Press 20/feb./2020

Esta edición, que se celebra do 28 de febreiro ao 1 de marzo, contará por primeira vez co recinto feiral cheo

Economía

Cata visual de las carnes en las instalaciones de Discarlux. Álvaro Fernández. Cedida

Ames cría las mejores carnes del mundo

Verónica Núñez 17/feb./2020

Fisterra Bovine World desvelará qué raza sobresale entre las 13 criadas en Trasmonte, donde rubias galegas, limiás y cachenas compartieron pasto y maíz con ejemplares de wagyu o highland

Galicia

El chef Joan Roca charla con uno de los aspirantes. DAVID BORRAT

Dous galegos, seleccionados para unha estancia en El Celler de Can Roca

Redacción / Agencias 12/dic./2019

Á proba final para optar ás dez bolsas BBVA chegaron trinta novas promesas da hostalería española

Galicia

Interior del restaurante cambadés. A TABERNA DO TRASNO

La Guía Michelin premia a un restaurante gallego con la antesala de la estrella

Pilar Salas 05/oct./2019

Muchos locales que han recibido el distintivo Bib Gourmad han acabado consiguiendo el reconocimiento más ansiado

Crónica

Sanidad alerta de la presencia de gluten en magdalenas ecológicas sin gluten

EP 24/jun./2019

Las marcas de las que alertan son Sol Natural y Mdalen

Galicia

Elena Pérez Canal con los integrantes de Cociña Ourense. AEB COMUNICACIÓN

Aceites Abril y los chefs de Cociña Ourense se alían para fomentar una "enogastronomía de calidad"

Redacción 03/jun./2019

Los cocineros de la asociación potenciarán la cultura del aceite de oliva en sus restaurantes, mediante la elaboración de un recetario y con actividades formativas

Sociedad

A cadea de restaurantes de Jamie Oliver está ao bordo da quebra

Efe 21/may./2019

A empresa enfróntase ao posible peche de 25 restaurantes e á destrución duns mil postos de traballo

Galicia

Cocineros galardonados se reunen en Negreira en un evento solidario contra las enfermedades mentales. LAVANDEIRA JR.

Martín Berasategui se lleva el premio Lola Torres, que se entrega en mayo

Efe 16/abr./2019

El jurado ha valorado "los sellos que lo caracterizan: la creatividad, la invención, el profundo entendimiento de los sabores y el gran respeto por los ingredientes"

Sociedad

Kike Piñeiro, en el Foro Gastronómico.EP

Horta D'Obradoiro e Aceites Abril sorprenden cun innovador taller gastronómico

EP 12/mar./2019

Os chefs Kike Piñeiro e Eloy Cancela ofrecen unha experiencia para gozar e descubrir estes produtos da oliva

Galicia

Una edición pasada del Fórum Gastronómico de A Coruña. AEP

El Fórum Gastronómico llega a A Coruña del 10 al 12 con el patrocinio de Estrella Galicia

Efe 04/mar./2019

El evento acogerá un campeonato de tiraje de cerveza

Galicia

Héctor López, chef del restaurante España. AEP

O restaurante lucense España e o coruñés Bido reciben os seus segundos Soles Repsol

Europa Press 25/feb./2019

A Tafona, de Lucía Freitas, tamén foi recoñecido cunha distinción

Galicia

La compañía ofrece ideas para menús personalizados con una amplia selección de recetas. PESCANOVA

Nueva Pescanova estrena una nueva web dirigida al sector hostelero

Efe 18/feb./2019

La compañía busca acercar sus productos del mar y servicios a cualquier profesional

Cultura

'O mellor cocido do mundo', premio Álvaro Cunqueiro de periodismo gastronómico. TVG

El programa de TVG 'O mellor cocido do mundo', premio Álvaro Cunqueiro de periodismo gastronómico

Efe 13/feb./2019

Fue el mejor valorado por el jurado entre los catorce presentados a esta convocatoria

Opinión

Cocidos na Comarca

Manuel Gago 11/dic./2018

Ao calor dun lume de carballo, rodeado de urbanitas gastroviaxeiros e veteranos solteiros do rural ulloán, decátome do mellor símil literario para a Galicia contemporánea: a Comarca inventada por…

Sociedad