"O que nos impulsa a seguir facendo a Festa dos Botes é o cariño e a ilusión da xente" Arzúa volverá a vestir la camiseta de la Festa dos Botes en su 42 edición Antía Pereira 04/08/25
Kamal, el peregrino que lo dejó todo para montar un restaurante en Santiago: "El Camino me llamó" Hace menos de un mes abrió junto a su hijo Camino Curry, un local de comida india enfocado a los peregrinos que llegan a Compostela Xiana Navarrete 11/07/25
Fran Ferreiro Chao-Abella O buffet libre máis grande do mundo Igual pensamos nun macrohotel de Benidorm? Unha megafactoría birmana, quizais? O local secreto dos cazadores de Meira, pode ser? Non, está en Narbona… 03/06/25
Lucía Freitas: "Castelao sabe a caldo, a profundidad, a castaña, a memoria..." La chef Lucía Freitas, Estrella Michelín, se une al proyecto Imperfectxs de Cervezas 1906 con una propuesta en busca del origen, de "cocinar un… Víctor M. Rivero 14/05/25
Jaureguizar O libro de Cunqueiro facendo Picadillo Cunqueiro era o embaucador máis talentoso. Construía lendas, novelas e pratos deliciosos. Custoulle un cárcere, un despedimento e un matrimonio. 13/05/25
El cocido y el pulpo gallego se abren paso en Tokio: la mejor cocina de Galicia conquista Japón Una delegación de chefs viaja al país nipón para mostrar la fuerza del producto gallego, con menús y talleres dirigidos a profesionales del sector… Dani Cabo 09/05/25
Más de 60 estrellas Michelin en el Camino para ayudar a la salud mental Martín Berasategui, Helena Arzak, Jordi Cruz, Paco Roncero o Lucía Freitas, entre otros, se darán cita el 1 y el 2 de junio en la Finca Casa… Santi Delgado 05/05/25
Seis deliciosas recetas con bacalao con un toque gallego para degustar en Semana Santa La costumbre de consumir pescado en Semana Santa, sobre todo bacalao, se mantiene viva en Galicia y otras regiones de España. Con estas ricas recetas… Rebeca Seoane 09/04/25
Huevos de Pascua: el origen de la tradición y cómo elaborarlos en casa, con o sin niños ¿Por qué regalamos huevos de chocolate en Semana Santa? ¿En qué se diferencian de las monas de Pascua? Respondemos a estas preguntas y te desvelamos… Rebeca Seoane 07/04/25
El pulpo gallego desaparecerá del mercado: lo que debes saber y alternativas La captura en aguas de Galicia estará prohibida, por lo que los gallegos tendrán que buscar otras opciones para disfrutar de este clásico manjar Dani Cabo 19/03/25
"Vanetta Food deja bien claro en sus envases que es comida vegetal, pero está riquísima" Recién nombrada presidenta de los Jóvenes Empresarios de Vigo, Águeda Ubeira es una pionera en combinar la tradición culinaria de la tierra con los… Alberto Vilas 26/11/24
Fogones para avivar la memoria frente al alzhéimer y la demencia La Federación Alzhéimer Galicia y el Grupo Nove lanzan un recetario con 27 platos elaborados por personas con demencia y afamados chefs como… Verónica Núñez 19/11/24
Una 'Galicia calidade' para comérsela este fin de semana en Segovia La Consellería de Medio Rural instala en la ciudad castellana un mercado que acogerá degustaciones, demostraciones culinarias y sorteos de productos… Santi Delgado 15/11/24
El 'caviar vegetal' de Galicia llega al mercado El CSIC firmó un contrato para la explotación de Bágoa Atlantic , una nueva variedad de guisante lágrima que tiene grandes cualidades sensoriales y… Dani Cabo 27/06/24
Estrelas no Camiño reunirá en Negreira a una constelación de casi 40 chefs Martín Berasategui, Jordi Cruz, David Muñoz, Pepe Solla o Lucía Freitas serán algunos de los participantes en esta décima edición cuyos… 07/05/24
"El cocido va ligado a la idiosincrasia de Galicia y a los ciclos de la naturaleza" Es historia. Es arte. Es épica. Es una exquisitez. José María Paz Gago, escritor, catedrático de Literatura y miembro de la Academia Galega de… Víctor M. Rivero 06/02/24
'Estrelas no Camiño' reúne en Santiago a 69 estrellas Michelin El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, vinculó la solidaridad del Xacobeo con la gastronomía del Camino Europa Press 01/08/22
Gastronomía, música e Xacobeo centran o proxecto 'Cocidos do Camiño' en Lalín Entre o 13 e o 15 de maio terá lugar en Lalín o Festival Gastronómico, con música de Tanxugueiras ou Baiuca, e en outono celebrarse o I Foro… Redacción 12/03/22
Claves para lograr el mejor cachopo Si quieres saber qué debe tener un buen cachopo, a continuación, te damos algunas claves que no debes olvidar. Si reparas en ellas verás,… R.S. 05/08/21
'El Camino de Santiago by Julius', los sabores únicos de esta ruta milenaria Canal Cocina estrena un programa en el que Julius Bienert descubre los sabores tradicionales y únicos de la ruta jacobea Efe 28/06/21
El chef Javi Estévez participará en el congreso gastronómico de la Apehl Será el día 29 en el MIHL y además intervendrán el director del Instituto Galego do Viño, Xoan Cannas, el piloto Eduardo Iglesias y el barista José… Arsenio Coto 18/05/21
El MIHL acogerá el 29 de mayo el congreso '...E para comer, Lugo no Camiño' Incluye una charla sobre la cultura del vino en los caminos que atraviesan la provincia, que será impartida por Xoan Cannas; así como una… EFE 13/04/21
Presentan unha crema de inxestión oral para evitar o contaxio de covid sen levar a máscara O CSIC informa que os anticorpos da pomada permanecen na boca durante ao redor de dúas horas Efe 08/10/20
Máis de trinta Estrelas Michelín 'cociñan' o preludio do Ano Santo 2021 Cociñeiros que suman máis dunha trintena de Estrelas Michelín fixaron este luns para xuntarse nun evento gastronómico solidario , no cal se… EFE 10/08/20
O Restaurante Lúa, do galego Manuel Domínguez, lanza un servizo de comida a domicilio Foi un dos primeiros locais con estrela Michelin en pechar as súas portas antes de que se decretase o estado de alarma Europa Press 19/05/20
Culler de Pau recibe su tercer sol de Repsol y Casa Solla mantiene los suyos Por primera vez cuentan con un sol los restaurantes Eirado da Leña, de Pontevedra, y Silabario, de Vigo Agencias 24/02/20
Festa do Queixo de Arzúa: 78 expositores, Tequila e Novedades Carminha Esta edición, que se celebra do 28 de febreiro ao 1 de marzo, contará por primeira vez co recinto feiral cheo Europa Press 20/02/20
Ames cría las mejores carnes del mundo Fisterra Bovine World desvelará qué raza sobresale entre las 13 criadas en Trasmonte, donde rubias galegas, limiás y cachenas compartieron… Verónica Núñez 17/02/20
