gastronomía

Sabores balcánicos en Monforte

Verduras y carnes de la Ribeira Sacra, pescados y mariscos de la costa de Galicia y ahora, en la plaza de abastos de Monforte, productos y comidas…
Echalecu, durante un envío de recetas desde su ordenador, en la cocina de El Celler de Monforte (Foto: TOÑO PARGA)

Recetas para todo el mundo

Miguel Ángel Echalecu Pérez tiene 41 años, de los que 23 los lleva pasado en cocinas de restaurantes de Cataluña, en…

A Penela: tortilla y carne guisada

Preparación de una tortilla (Foto: EPL) ESTUVIMOS POR BETANZOS e hicimos parada y fonda en La Casilla, en los soportales de esa…
Buey de 1.300 kilos, adquirido por el asador de Rábade Coto Real. EPL

Los buenos prados dan buenas carnes

SI HAY BUENOS PRADOS hay buenas carnes, escribió don Julio Camba, a quien se le reconoce autoridad y saber en asuntos de comer. Buenos…

Limpia de ajos y exceso de lluvias

Llovió a Dios dar toda la noche. Tanta agua cayó que regresó Paul Verlaine del subconsciente de la edad temprana con la…

II Fiesta de los 'Papeiros'

La segunda edición de la Fiesta de los 'Papeiros' tendrá lugar el viernes 4 de mayo en el municipio lucense de Taboada. Los…

XXVII Feria del Vino

Esta cita gastronómica se celebrará en Betanzos desde el día 4 hasta el 6 de mayo. Los asistentes podrán desgutar los…

XXI Fiesta de la Filloa

La XXI edición de este encuentro culinario tendrá lugar el día 1 de mayo en el recinto ferial Manuel Vila López de…

XXIII Fiesta del Champiñón

La XXIII edición de la Fiesta del Champiñón se celebrará desde el 27 al 29 de abril en la localidad coruñesa de…

I Ruta del Pincho

La primera edición de este evento culinario, que correrá a cargo de la Asociación de Empresarios de Redondela, tendrá…

I Concurso de Tapas

La primera edición del Concurso de Tapas se celebrará durante los días 20 y 28 de abril en el municipio lucense de Meira. Los…

Fiesta del Cocido del Cerdo Celta

La cuarta Fiesta del Cocido del Cerdo Celta se celebrará el domingo 5 de febrero en el pabellón de los institutos de Sarria. Para…

Pescado azul

La anchoa, boquerón o bocarte —son la misma especie— llega en abril a los puertos. Este pequeño pez —rara vez pasa…