Los huevos son un alimento altamente nutritivo que debe formar parte de la dieta habitual. Deben conservarse refrigerados y su duración es de…
Santi Almuiña
25/02/11
Las mollejas de cordero están teniendo cada vez más aceptación entre el público. Son un bocado delicado, con una textura…
Álvaro Villasante
17/02/11
El porco celta empezó a desaparecer hacia los años cincuenta. Hasta entonces había ocupado un lugar destacado en los establos…
Antonio Fernández
12/02/11
La clasificación de la carne de vacuno suele establecerse con numeración: de primera, de segunda y extra, que sería la primera…
Álvaro Villasante
31/12/10
Hablando de cremas, tienen fama las de champiñones y las de espárragos, pero también la de marisco.
Ingredientes…
Jorge García
24/01/10
Los buñuelos se elaboran a base de una masa de harina que se mezcla con diferentes ingredientes y que se fríe en abundante aceite. Hay…
Jorge García
16/01/10
En las Crónicas de Indias está documentado que en 1519 se conocía la tortilla de huevo, tanto en Europa como en América,…
Carmen Fernández
02/01/10
El lacón es uno de los productos cárnicos del cerdo. Procede de las extremidades delanteras del animal, que son sometidas a un proceso…
Jorge García
31/12/09
El salmón ahumado es un alimento delicioso y muy sencillo de preparar, de suerte que, con un poco de tiempo, se puede disponer de este…
Carmen Fernández
19/12/09
El langostino es un crustáceo alargado de delicioso sabor que se encuentra en casi todos los mares del planeta. En España resulta…
Jorge García
12/12/09
El bacalao es un pescado pobre en grasas. Vive en las aguas frías del Mar del Norte, donde hay unas 60 especies de bacalaos. É el…
Carmen Fernández
04/12/09
Un litro de leche
300 gramos de mantequilla
300 gramos de harina
100 gramos de queso de San Simón
100 gramos de…
Jorge García
28/11/09
'Boletus edulis' es el nombre en latín de una seta comestible. Este hongo puede encontrarse de cotío en pinares. Es una seta que…
Carmen Fernández
21/11/09
La merluza es un pez que vive a ambos lados del Atlántico, en el Mediterráneo y en el Pacífico, frente a las costas de Estados…
Jorge García
14/11/09
Os mexillóns consómense en moitos países: en Bélxica e Holanda cómense con patacas fritas; en Italia, con outros…
Carmen Fernández
09/11/09
Los pimientos son originarios de Bolivia y Perú donde, además de la capsicum annuum, se cultivaban al menos otras cuatro especies.…
Jorge García
30/10/09
