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ganadería
Economía
Cata visual de las carnes en las instalaciones de Discarlux. Álvaro Fernández. Cedida
Cata visual de las carnes en las instalaciones de Discarlux. Álvaro Fernández. Cedida

Ames cría las mejores carnes del mundo

Fisterra Bovine World desvelará qué raza sobresale entre las 13 criadas en Trasmonte, donde rubias galegas, limiás y cachenas compartieron pasto y maíz con ejemplares de wagyu o highland
Galicia
Ana Corredoira, con un grupo de reses de su granja A Cernada, en Palas. EP - Portada
Ana Corredoira, con un grupo de reses de su granja A Cernada, en Palas. EP - Portada

Elementos químicos que mugen

Rubidia o Litia son algunas de las vacas de la granja palense A Cernada. Una original tabla periódica para acercarla ciencia a la sociedad
Economía
Vaca. JOSÉ Mª ÁLVEZ
Vaca. JOSÉ Mª ÁLVEZ

Dos céntimos que alivian

El año cierra con una leve subida del precio de la leche para las granjas gallegas, pero sigue 6 céntimos por litro por debajo de la media de la UE
Galicia
Vacas de raza frisona en una explotación ganadera. XESÚS PONTE
Vacas de raza frisona en una explotación ganadera. XESÚS PONTE

La vaca frisona, la soberana lechera

La irrupción en Lugo del ganado bovino de raza frisona se remonta a los años 50. Sus facilidades para la producción de leche propiciaron que los ganaderos se decantaran en masa…
Noticias
Los chefs Flavio Morgantini y Martín Berasategui cocinaron carne VAC.1 (Foto cedida por Iván Piñeiro)
Los chefs Flavio Morgantini y Martín Berasategui cocinaron carne VAC.1 (Foto cedida por Iván Piñeiro)

Nace VAC.1