Ingredientes
Sal,
Cebolla, 1
Pimiento verde, 1
Aceite de oliva virgen,
Ajo, 1 cabeza
Perejil, 1 ramita
Calamares, 250gr.
Pimiento rojo,…
Galicia gastronómica
23/06/09
Ingredientes
1 Kg. de congrio abierto,
3/4 de patatas,
1/4 de guisantes devanados,
3 cebollas,
2 dientes de ajo,
Aceite,
Azafrán,…
Galicia gastronómica
22/06/09
La 5ª edición de la "Festa da Feixoada" tendrá lugar en la parroquia de San Vicente de Oitavén (Concello de…
Galicia gastronómica
08/06/09
Ingredientes
1 Brécol
2 o 3 Patatas
2 zanahorias
Pimentón
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Lavamos y pelamos…
Galicia gastronómica
08/06/09
Ingredientes:
250 gramos de harina de trigo, 6 yemas de huevo, 1 cucharada de manteca cocida de vaca, y jarabe de azúcar.…
Galicia gastronómica
27/05/09
Ingredientes
1 kg. de aleta de Ternera Gallega (aleta de pecho, aleta de mano o tapa de aguja)
150 grs. de carne de Ternera Gallega picada…
Galicia gastronómica
27/05/09
Ingredientes :
Sal,
Zanahoria,
Aceite,
Cebolla,
Tomate,
Pimiento verde,
Ajo,
Vino blanco,
Perejil,
Cabrito, 3kg. (1 pieza)…
Galicia gastronómica
25/05/09
Ingredientes :
1 kg. de aguja de Ternera Gallega
100 grs. de pasas de Corinto
1 naranja
1 cucharada de Miel de Galicia
2 dl. de Orujo de…
Galicia gastronómica
20/05/09
Ingredientes:
- 1 cucharilla de unto
- 100 gramos de tocino
- ½ gallina
- 1 hueso de caña
- 150 gramos de…
Galicia gastronómica
18/05/09
Ingredientes
300 cc. de aceite
200 cc. de agua
1 diente de ajo
300 gr. de carne, marisco o pescado
2 cebollas medianas
500 gr. de harina
1…
Galicia gastronómica
05/05/09
La popular Queimada es uno de los buques insignia de las preparaciones gallegas. Reconocida a lo largo y ancho de España, no sólo se…
Galicia gastronómica
15/04/09
Uno de los platos estrella de la gastronomía gallega, el mundialmente conocido pulpo ''á feira'' está cada vez más…
G. Gastronómica
14/04/09
Antes la lamprea era abundante en numerosos ríos españoles, pero hoy día sólo la podemos encontrar en la cornisa…
Galicia gastronómica
13/04/09
El cocinero Marcelo Tejedor será protagonista, el próximo sábado, de una nueva sesión del programa gastronómico…
AGN
21/01/09
La 'Pescada de Celeiro', del cocinero compostelano Marcelo Tejedor, figura entre los diez mejores platos de España seleccionados por la…
EFE
15/12/08
Cuatro cocineros de distintas regiones de España, que viajaron a Bogotá para enseñar sus recetas de platos que fusionan cocinas…
Guillermo Tovar. EFE
29/11/08
Ingredientes
1 capón de 3 ½ aprox.
3 cebollas
4 dientes de ajo
sain
perejil
aceite de oliva
sal
vino…
Galicia Gastronómica
30/06/08
Ingredientes
2 vieiras
1/2 erizo
4 tomates maduros
tomillo
azúcar
sal maldon
aceite
125 g. patatas
200 g. nata
100…
Galicia Gastronómica
30/06/08
Ingredientes
Queso de Ulloa media curación
Cebolleta
Escalonia
Puerro
Pimiento rojo y verde
Champiñones…
Galicia Gastronómica
30/06/08
Ingredientes
Bizcocho:
6 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas rasas de harina de maíz refinada
3 cucharadas de harina…
Galicia Gastronómica
11/06/08
Ingredientes
Para 4 personas
200 grs. de fritada de tomate
100 grs. de ajetes
100 grs. de langostinos pelados
200 grs. de cachete de rape…
Galicia Gastronómica
24/05/08
Ingredientes
Para 4 personas
1000 grs de lomo de rape
300 grs de mezcla de setas
20 grs de mantequilla
400 grs de patatas cocidas
200…
Galicia Gastronómica
24/05/08
Ingredientes:
Para el escabeche de mandarina:
Mejillones grandes 4
Piel de limón …
Galicia Gastronómica
22/05/08
Ingredientes :
650 grs. de harina
100grs. de mantequilla
200ml. de leche
4 huevos
15grs. de levadura de panadería
60 grs. de…
Galicia Gastronómica
22/05/08
