Noticias

Pulpo y melindres en Melide

Los melindres protagonizaron una fiesta gastronómica en Melide el pasado fin de semana. Para este, que se escribe con Letras Galegas,…
Foto: PEPE ÁLVEZ

Visita al mercado para conocer

Josep Pla decía que cuando se visita una ciudad pequeña hay que ir a la librería principal para saber un poco más de…

Una mesa sobre la ría en Ribadeo

El San Miguel, un balcón al mar (Foto: VILLAPOL) LA UBICACIÓN sobre la ría, unas vistas extraordinarias y el puerto…
José Álvarez, uno de los promotores de la iniciativa (Foto: JOSÉ ÁNGEL DÍAZ)

Autóctono y selecto

«Queremos levantar la oveja gallega, tiene un valor y hay que defenderlo», dice Armando García Reigosa, de la SAT Torre de…
Un buen gin tonic para tomar en compañía

Un gin tonic para una buena tertulia

LA DECORACIÓN refleja o puede ser un espejo de los ciclos económicos, de la realidad económica y social de una sociedad. Esta…

A Penela: tortilla y carne guisada

Preparación de una tortilla (Foto: EPL) ESTUVIMOS POR BETANZOS e hicimos parada y fonda en La Casilla, en los soportales de esa…
Buey de 1.300 kilos, adquirido por el asador de Rábade Coto Real. EPL

Los buenos prados dan buenas carnes

SI HAY BUENOS PRADOS hay buenas carnes, escribió don Julio Camba, a quien se le reconoce autoridad y saber en asuntos de comer. Buenos…

Limpia de ajos y exceso de lluvias

Llovió a Dios dar toda la noche. Tanta agua cayó que regresó Paul Verlaine del subconsciente de la edad temprana con la…

O Saviñao, cuna de la ginebra

José Manuel Moure, con una botella de Ana en la destilería. Foto: TOÑO PARGA La firma Adegas Moure tiene una…

Galardón a la cocina de toda la vida

La historia de la Casa Descalzo de Taboada es similar a la de muchas casas de comidas de Galicia, lugares que forjaron su fama a base de la cocina…

La creatividad que sabe a chocolate

El chocolate no es solo un alimento que permite la expresión artística, sino una herramienta para defender la biodiversidad y lanzar…
Cata de los vinos de la bodega San Mamed (EPL / Toño Parga)

Las huellas del 'terruño' en la copa

Del centenar de bodegas de la denominación de origen Ribeira Sacra solo dos están en territorio monfortino, en concreto en Rozabales,…