Zona: D.O. Ribera del Duero. Cosecha: 2007. Maridaje: Pichón asado en su propio jugo con setas, nueces y teja de pan. Grados: 14%…
Óscar Rodríguez
02/07/11
La décimo sexta edición de la Festa da Lamprea Seca tendrá lugar en la Carballeira de Turbela, en Arbo.
Los asistentes…
30/06/11
La edición del XLII Festa do carneiro ó espeto se celebrará durante todo el mes de julio, concretamente desde el día 2…
30/06/11
El monovarietal de Albariño del Grupo Terras Gauda, Abadía de San Campio, ha logrado una Medalla de Oro en el Korea Wine Challenge, en…
Galiciaé
30/06/11
Zona: D.O. Alella. Cosecha: 2009. Maridaje: Pavo a la parrilla con salsa de limón y salvia. Grados: 13% vol. Temperatura de consumo…
Óscar Rodríguez
25/06/11
Ingredientes
Una merluza de Pescanova en rodajas.
Dos pimientos rojos.
Un pimiento verde.
Una cebolla mediana.
Un…
Pablo Fernández, de A Rotonda
25/06/11
Los aguardientes gallegos se diferencian a nivel químico y organoléptico de otros que se producen en España por sus notas…
Galiciaé / Axencias
23/06/11
El Wine Up Tour cerrará su edición primaveral esta semana con dos cenas que se celebrarán en la noche de San Juan y el…
Galicia Gastronómica
21/06/11
Ingredientes
Medio kilo de langostinos de Pescanova.
100 gramos de cilantro picado.
Dos cebollas medianas.
Pimientos…
Pablo Fernández, de A Rotonda
21/06/11
Zona: Rías Baixas. Cosecha: 2007. Maridaje: Ragout de vieiras con langostinos. Grados: 12.5% vol. Temperatura de consumo aconsejada:…
Óscar Rodríguez
18/06/11
La sal de champán, los helados ecológicos a base de leche de cabra, el vino desalcoholizado cardioprotector o un preparado de tortilla…
Axencias / Galiciaé
14/06/11
Ingredientes
500 gramos de colas de langostinos de Pescanova.
500 ml. de nata líquida.
250 dl. de tomate frito.…
Joaquín Martínez, del Manuel Manuel
12/06/11
Bajo un escenario onírico y paisajístico se sitúa el Pazo Anzuxao, que pertenece a una de las maravillas arquitectónicas…
Merce Rey/Galiciaé
07/06/11
Javier Olleros , un chef de recente cuño, mais de dedicación temperá, navega con éxito no mar da alta cociña.…
David Canto / Galicia Gastronómica
06/06/11
Zona: DO Argentina, Valle de Cafayate. Cosecha: 2010. Maridaje: Brocheta de pavo en adobo con guarnición de tomate. Grados: 13,5%…
Óscar Rodríguez
04/06/11
El 'Bloody Mary made in Galicia', del restaurante O Curro da Parra, resultó ganador del Santiago(é)tapas 2011 en el galardón a…
Galiciaé
03/06/11
La receta '¡Un bocadillo de atún claro en aceite de oliva y una cerveza!' elaborada por la joven cocinera Bárbara Jiménez…
Galiciaé
03/06/11
Ingredientes
Un kilo de salmón de Pescanova cortado en dos filetes. Preferentemente se usa la zona del cogote, más jugosa.…
Joaquín Martínez, del Manuel Manuel
03/06/11
Los vinos envejecidos en barrica ya acaparan algo más de un dos por ciento de la producción de las bodegas de la Ribeira Sacra y,…
Galiciaé / Axencias
30/05/11
Zona: DO Tierra del Vino de Zamora. Cosecha: 2006. Maridaje: Carrilla de cerdo ibérico con níscalos. Grados: 15% vol.…
Óscar Rodríguez
27/05/11
Ingredientes
Un rodaballo de Pescanova de un kilo.
300 gramos de champiñones.
Tres patatas.
Una cebolleta.…
Pablo Fernández, de A Rotonda
27/05/11
Evaristo Calvo (A Coruña, 1961) es uno de los rostros omnipresentes de la escena gallega. Su faceta más conocida es la de actor, con…
David Canto / Galicia Gastronómica
26/05/11
El langostino es un alimento muy apreciado y versátil, que se puede utilizar en ensaladas, pastas y otras recetas, como en la paella.…
Pablo Fernández, de Restaurante A Rotonda
21/05/11
Zona: D.O. Rioja. Cosecha: 2001. Maridaje: Magret de pato asado con crujientes de ibérico y crema de pata. Grados: 13% vol.…
Óscar Rodríguez
21/05/11
El chef Oriol Rovira, del restaurante de una estrella Michelin "Els Casals", cerca de Berga (Barcelona), ha creado en la capital catalana,…
Galicia Gastronómica
18/05/11
La I Romería Gastro-Pop se celebra en Monforte de Lemos el 4 de junio. Allí, los asistentes podrán degustar este plato…
16/05/11
Ingredientes
600 gramos de salmón de Pescanova.
Una rodaja de calabaza, una patata, un calabacín, una escarola y una…
Pablo Fernández, de Restaurante A Rotonda
14/05/11
Zona: D.O. Vino de la tierra Castilla y León. Cosecha: 2008. Maridaje: Brocheta de solomillo caramelizado con queso de cabra. Grados:…
Óscar Rodríguez
14/05/11
Ingredientes
200 gramos de langostinos Pescanova.
Un vaso de leche evaporada.
Dos cucharadas de aceite de oliva.
Un…
Pablo Fernández, de Restaurante A Rotonda
07/05/11
Zona: DO Ycoden Daute Isora. Cosecha: 2007. Maridaje: Tartaleta rellena de crema de mango y maracuyá. Grados: 15% vol. Temperatura…
Óscar Rodríguez
07/05/11
